alimentacion – Con Mi Doctor

¿Cuál es la importancia de la vesícula y la bilis en la digestión?

La bilis es un líquido verde amarillento, producido por el hígado. Su importancia radica en la digestión y absorción de grasas y de ciertas vitaminas que consumimos. La principal función de la vesícula es almacenar la bilis hasta que sea liberado hacia el intestino cuando comenzamos a comer.

 

¿Por qué es una operación de rápida recuperación?

La función de la vesícula es exclusivamente almacenar la bilis. Cuando se extrae, la bilis no se almacena, pero perfectamente puede pasar del hígado al intestino cuando comemos cumpliendo su función de forma regular. Por lo tanto, al no tener una función tan relevante, el cuerpo se adapta más rápidamente a su ausencia.

 

¿Qué esperar en el hogar?

La recuperación de una cirugía laparoscópica toma alrededor de 1-3 semanas. Mientras que el cuerpo se adapta, pueden aparecer los siguientes escenarios:

 

  • Dolor en el abdomen y gases. Este dolor proviene del gas que aún queda en el abdomen después de la cirugía. El dolor debe ir aliviándose con el paso de varios días a una semana.
  • Heces sueltas después de comer. Esto puede durar de 4 a 8 semanas, en algunos casos puede durar más tiempo.
  • Estreñimiento.

Alimentación post colecistectomía

Esquema de reintroducción de alimentos después de la cirugía.

Cirugía

Primeras 24 horas

En adelante

Comience con una

Dieta Blanda

(ver lista más adelante)

y continúe la introducción de alimentos A TOLERANCIA

Consuma Líquidos Claros.

Ej: Caldo de pollo sin grasa, té de manzanilla, agua de arroz, jugos o néctar sin azúcar agregada, fresco de frutas o avena colado, entre otros.

Mientras espera a que su cuerpo se ajuste después de la cirugía, debe evitar ciertos alimentos durante al menos unas semanas para impedir molestias intestinales.  Los alimentos por evitar son:

 

  • Alimentos fritos
  • Pizza
  • Chocolates
  • Carne alta en grasa y embutidos
  • Sopas cremosas
  • Salsas/aderezos pesados (salsas blancas, ranch, queso azul, etc.)
  • Comida picante
  • Cafeína
  • Lácteos

 

 Principales consejos nutricionales por seguir:

  1.  Añada alimentos de nuevo a su dieta gradualmente y A TOLERANCIA. Esto quiere decir que empiece con poca cantidad de cierto alimento y mida como le sienta su estómago.
  2.  Consuma alimentos bajos en grasa y en pequeñas cantidades. Pequeñas cantidades de comida y alimentos bajos en grasa son más fáciles de digerir que comida muy pesada y en porciones más grandes.
  3.  Introduzca lentamente la fibra a su alimentación. El consumo de fibra justo después de la cirugía puede producir que los gases y los calambres empeoren. Por esta razón es importante que aumente lentamente la cantidad de fibra en su dieta durante un período 1-3 semanas porque de esta manera podrá también combatir el estreñimiento y le ayudará a normalizar el tránsito intestinal.
  4.  Tome nota de los alimentos que consume.

Esto para evitar molestias prolongadas y detectar cual alimento debe evitar por mayor tiempo.

Alimentos permitidos y no permitidos en una dieta blanda.

Permitidos

Categoría

de alimentos

No Permitidos

Galletas soda o maría, pan blanco o dulce, tortillas, arroz, macarrones, purés o picadillos de papa, camote, tiquizque o ñampí.

Cereales y verduras

Galletas chocolatosas o cremosas, plátano verde y maduro, repostería dulce y salada, empanadas, tacos y leguminosas (frijoles, garbanzos, lentejas, alverjas).

Res sin grasa visible, pollo sin piel o grasa, atún en agua, pescado, huevo duro, queso blanco tierno.
Lácteos: delactomy, leche o yogurt descremada o semidescremada.

Productos de
origen animal

Cerdo, embutidos, atún en aceite, huevos frito, quesos maduros o amarillos. Lácteos: leche condensada, evaporada o leche entera.

Papaya, banano, limón dulce sin estopa, pera, manzana, melocotón y uvas (¡sin cáscara!).

Frutas

Ácidas, con cáscara o estopa: naranja, mandarina, piña, sandía, melón, limón ácido, mango verde o maduro, granadilla, guayaba, guanábana, ciruelas, fresas, mora, cas o kiwi.

Chayote, ayote tierno y sazón, zapallo, zanahoria cocida y sin cáscara, salsa de tomate colada, olores naturales.

Coliflor, brócoli, pepino, repollo, lechiga, tomate con cáscara, remolacha, zanahoria cruda, rábano, vainicas, hojas verdes (espinada, acelga, mostaza).

Vegetales

Aceite para cocinar en pequeñas cantidades.

Natilla, queso crema, paté, aguacate, mayonesa, margarina, manteca, mantequilla.

Grasa

En pequeñas cantidades: jalea, tapa dulce, miel de abeja.

Postres de cualquier tipo y golosinas.

Azúcar

Agua, frescos naturales no ácidos, agua de avena o arroz colada, mozote, té de manzanilla, hierbas o frutas, agua dulce, sustancia o caldo de res/pollo sin grasa, caldo de frijol, gelatinas.

Bebidas o jugos ácidos (artificiales o naturales), gaseosas, chan, linaza, caldos grasosos, café, té negro o chocolate.

Líquidos

Ensure, Enterex, Glucerna. Y otros módulos de nutrientes como Proteinex o sustagen.

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